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高雄市三民區正興路74號


很喜歡跟甘谷老闆聊天

聊咖啡、聊想法,也聊咖啡館

這個行業很特別

很像藝術

賣創意、賣想法、賣理念,也不太怕同業競爭

有人認同就有得生存

所以老闆去了哪家咖啡館覺得不錯的

也不吝與人分享

 

36味便是其中之一

高雄算是我半個家鄉

因此甘谷老闆一說

這家便立即列入我的必造訪名單

正巧逢阿公生日

老媽會從宜蘭返回高雄

於是就決定帶他一起去囉~

 

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坦白說這家店也不太好找

門口看起來就只有這樣

我們行經的方向還不是順向的.....

一開始騎過頭到沒路了才驚覺錯誤OTZ

回頭找又差點找過頭

幸好與他還算有緣

不至於怎麼找都找不到

 

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手繪的menu很大一張很可愛

主要經營的項目有手沖單品、冰滴單品與義式咖啡

還有一些簡單的輕食像鬆餅等

老媽點了白色情人拿鐵~

我則因為前陣子在斗侍喝到驚為天人的水洗利姆

而點了手沖的日曬利姆

(這個產區的豆子我真的不常見耶)

另外因為我沒啥吃午餐

所以加點了一份楓糖鬆餅來share

這家店的飲品特色應該是冰滴單品吧

不過我不常喝冰滴咖啡所以不敢說太多XD

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單品menu在白板上

左手邊的冰滴每樣都寫著喝起來會感受到的味道

右邊就是手沖的熱咖啡囉

老闆說因為高雄天氣熱

為了讓夏天也能與人分享單品咖啡的味道

因此特地拿單品豆做冰滴

做出不同的風味

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與LOGO相呼應的木架裝潢

可惜不好拍出立體感....

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再來一張

現場看還是比較好

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我們坐的位置

很貼心有放包包的小格子

坐椅很特別是榻榻米坐墊

不過....高度有點尷尬

讓膝蓋不曉得可以擺在哪裡......

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不一會老媽的白色情人上桌囉~

有白巧克力的香味不過對我來說有點甜......

但老媽喝得很開心就好囉~

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再來是我的日曬利姆

其實他有寫莊園的名稱只是我記不起來.....

紅茶香在這裡變成淡淡的花香

清爽的酸香氣也變得沉鬱

果然是標準的日曬味

這杯手沖很棒

隨著溫度變化咖啡的味道也有所不同

溫度漸涼、花香漸濃、酸香漸明

不過我發現我還是比較喜歡水洗豆的清爽

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楓糖鬆餅總算也上桌囉

真是餓死我了

這家鬆餅的質地吃起來接近蛋糕

表面則烤得些微酥脆

好吃

連對甜點比我還挑剔的老媽都這麼說

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盤子一角還用糖粉灑上36味

還滿可愛的

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老闆請喝的冰滴

用哪款單品....我忘了好慚愧

因為送他來的店員熱心講解滿多的.....

他的味道帶有與冰釀類似但不一樣的煙燻味

還有淡淡的梅子香

可惜老媽不太能接受煙燻味

我跟他說老哥拗我明年生日送他冰滴壺

他還大皺眉頭真是笑死我了

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吃飽喝足就有力氣環顧店內其他擺設囉

吧檯後頭這樣東西真的頗引人注目

老媽也盯著他很久

於是我就忍不住去問那啥了

其實心裡有底但不確定

甘谷老闆有大概跟我說這家店的型態

"這是我們的店名"老闆說

果然是聞香瓶啊~

世界咖啡協會列舉出36種會出現在咖啡裡面的味道

將之製作成小冊子介紹

老闆還拿了幾瓶給我們聞

讓我們想想是否曾經有在咖啡裡喝到過

也是提供另一種喝咖啡的樂趣

 

聞香瓶的旁邊還擺了咖啡豆的產區介紹跟壞的咖啡豆的列表

見我們有興趣老闆也細細說明

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他們的生豆很特別是這樣保存的

客人也可以根據上頭的介紹選擇想喝的咖啡

這家店也有提供手沖教學

可以現沖給自己喝

 

聊著聊著老闆還推薦我們去一家叫做咖啡腳(台語)的咖啡店

並且還聊到為何會走進他們家、以前還去過哪裡等等

深深感受到老闆的熱情與對咖啡抱持的信念

這是家值得再去的咖啡館

我覺得

 

呃...不過椅子可以再好坐一點OTZ

 


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想要翅膀的仙人掌

想。捕捉。那一地蔚藍

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